Text

Identifikasi dan Potensi Enzim Selulase Pada Sampah Kulit Buah Hasil Fermentasi;

---

Enzim selulase merupakan enzim yang memegang peranan penting dalam proses biokonversi limbah-limbah organik berselulosa menjadi glukosa, protein sel tunggal, makanan ternak, etanol dan lian-lain, sehingga berpotensi untuk digunakan dalam berbagai bidang industri dan rumah tangga. Enzim selulase dapat dihasilkan dari berbagai sumber seperti tanaman, insekta dan mikroba. Enzim yang dihasilkan oleh mikroorganisme dapat dilakukan dengan cara fermentasi. Fermentasi sampah kulit buah merupakan upaya produksi enzim selulase yang dapat dilakukan secara sederhana. Pengujian aktivitas enzim selulase dilakukan dengan metode DNS. Hasil penelitian menunjukan akti vitas enzim selulase yang paling tinggi dihasilkan pada sampel kulit buah semangka yang dicampur dengan kulit buah jeruk sebesar 0.036 U/mL dan sampel kulit buah pisang yang dicampur dengan kulit buah jeruk sebesar 0.035 U/mL, sehingga kulit buah semangka dan kulit buah pisang sangat berpotensi untuk memproduksi enzim selulase dengan cara fermentasi.;

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

;

No. Panggil

B1A 0041 YOG i 2013;

Penerbit

SUKABUMI : UMMI;., 2013;

Deskripsi Fisik

ix+22hlm;

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

;

Klasifikasi

663;

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

;

Subjek

sampah kulit buah
enzim selulase
fermentasi;

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Pembimbing I : Dikdik Mulyadi, S. Si, M. Pkim dan Pembimbing II : La Ode Sumarlin, S. Si, M. Si;

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar